Receta de bolitas de coco
Las bolas o bolitas de coco son un postre popular en la costa y zonas insulares de Colombia, este postre sencillo de realizar se ha convertido en una gran alternativa de pasaboca en las fiestas y eventos. Aprende en esta sencilla receta como unas deliciosas bolitas de coco de forma rápida y sencilla.
Ingredientes
- 1 coco grande
- 1 lata de leche condensada
- Mantequilla
Preparación paso a paso
- Primero debe extraer la carne (pulpa) del coco, una vez la haya retirado debe quitarle las costra o piel café que tiene por debajo, una vez tenga la pulpa limpia procede a rallarlo.
- Luego en una taza debe mezclar la leche condesada, la mantequilla y el coco rallado (debe separar una taza de coco rallado a parte para usar mas adelante); luego de haber mezclado todo bien debe llevar cocinar la mezcla.
- Debe dejar que se cocine hasta obtener una masa homogénea, debe durante todo el proceso estar revolviendo la mezcla preferiblemente con una cuchara de madera, cuando note que la mezcla ha engrosado y empieza a despegarse del fondo, apague y retire del fuego.
- Coloca la mezcla en una taza y deja que se enfrié, una vez que se haya enfriado procede a formar unas bolitas con las manos y pasar estar bolitas por el coco rallado que previamente se guardó.
- Preferiblemente se puede dejar en la nevera por 1 hora antes de servir para que adquieran una mejor consistencia.
- Y listo ya tiene unas deliciosas bolitas de coco perfectas para cualquier ocasión.
Datos Curiosos
- Si lo desea puede usar fideos de chocolate en vez de coco rallado en el paso 4, esto le dará un toque distinto.
- Los cocos son ricos en fibra, vitaminas C, E, B1, B3, B5 y B6.