Lo primero que hará es pelar los aguacates, luego le quita pepa y corta la pulpa en cuadritos. (conserve la pepa).
Después le deberá añadir ají triturado al gusto, un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto.
Luego en un plato grande, coloca a manera de cama unas hojas de lechuga y sobre estas realizara la mezcla con la ayuda de una cuchara hasta que estén bien mezclados.
La pepa del aguacate puede dejarla en la mezcla para evitar que se oxide o “negree”.
Y listo, puede usar esta salsa para acompañar una buenas papas asadas o una buena carne de cerdo o res.
Datos Curiosos
Esta salsa es muy popular en ciudades como Bogotá.
El aguacate ayuda a reduce los niveles de colesterol malo en sangre y aumenta el colesterol bueno.
Las propiedades del aguacate ayudan a regulariza el azúcar en sangre y ayuda a evitar la resistencia a la insulina.
Gracias a su alto contenido de vitaminas C y E el aguacate ayuda a nutrir la piel, las uñas y el cabello.