Receta de Bizcochos de manteca
Los bizcochos de manteca son exquisitas delicias de repostería que se distinguen por su textura suave, esponjosa y húmeda. Son perfectos para el desayuno o para una merienda entre comidas. Aprende aquí como preparar los bizcochos de manteca de forma fácil y rápida.
Ingredientes
- 1 libra de maíz pilao
- ¼ libra de manteca de res
- ¼ libra de manteca de marrano
- 3 huevos batidos
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal al gusto.
Preparación paso a paso
- Los primero que se hace es dejar el maíz en aguapor 3 días, luego se lava y se muele bien fino.
- Luego se procede a mezclar todos los ingredientes hasta crear una masa consistente.
- Después proceden a crear los bizcochos tomando porciones de la masa.
- Una vez que tienen los bizcochos hechos se colocan sobre una lata engrasada y se llevan al horno previamente precalentado a 350°, durante unos 20 minutos, se separan en la lata formando carriles y se dejan en el horno al mínimo hasta que se tuesten.
- Y listo.
Datos Curiosos
- Estos bizcochos son muy populares en la región andina de Colombia junto con los bizcochos de achira y los de cuajada.