Receta de Dulce de Pomarrosa
Aprende en esta sencilla receta como hacer delicioso dulce de Pomarrosa de forma rápida y fácil.
Tiempo de Preparación 1 hour hr
Tiempo de Cocción 40 minutes mins
Tiempo Total 1 hour hr 40 minutes mins
Categoria Dulces, Postre
Cocina Colombiana, Latino Americana
- 1 libra de Pomarrosa
- 1 panela o Azúcar
- 6 clavos de olor
- 5 astillas de canela
Lo primero que debe hacer es sacar los casquillos o pulpa de la pomarrosa sin utilizar las semillas.
Luego debe preparar en un recipiente el melado de panela con los clavos de olor y la canela.
Después debe incorporar al melado hirviendo la pulpa de pomarrosa y dejar cocinando por espacio de 40 minutos hasta que den su punto.
Se puede usar azúcar si se desea y preparar un almíbar en ves del melado de panela, en tal caso el color del dulce dejara de ser caramelo y se tornara más parecido al del almíbar.
- El árbol de Pomarroso y sus frutos tienen grandes cualidades medicinales por ello se usa para el desarrollo de medicinas y fármacos, además se considera que su árbol es un bio-indicador del cambio climático, pues es sensible a los cambios producidos en el medio ambiente.
Palabras Claves Dulce de Pomarrosa, Dulces, Postres Colombianos