Receta de Plátanos pícaros o en tentación
Los Plátanos en Tentación o plátanos pícaros son una deliciosa y tradicional preparación latinoamericana que combina los sabores dulces y tropicales de los plátanos maduros con un toque caramelizado irresistible. Esta receta sencilla y deliciosa es perfecta como postre o como acompañamiento para diversos platos. Aprende en esta sencilla receta como preparar Plátanos pícaros o en tentación de forma fácil y rápida.
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 1 taza de azúcar
- 3 tazas de gaseosa de Kola Román
- 2 astillas de canela
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
- Lo primero que se debe hacer es pelar los plátanos y partirlos en 4 o 5 partes iguales.
- Luego los coloca en a cocinar en una sartén a fuego alto con azúcar, sal canela y 3 tazas de gaseosa de Kola (tradicionalmente se usa la Kola Román).
- Cuando note que los plátanos están blandos y la gaseosa empiece a reducirse y a tener una consistencia como la de un melao, se baja la intensidad del fuego y se dejan cocinar moviendo constantemente los plátanos para que se peguen, hasta que estén dorados y se haya creado un almíbar o especie de miel. (Si nota que los plátanos están demasiado blandos retírelos de la sartén y resérvelos mientras se forma el almibar.)
- En su mayoría deben quedar con un color rojizo parecido al color de la Kola.
- Y listo, puede servirlos, debe servirlos caliente.
Datos Curiosos
- Los plátanos en tentación suelen usarse como acompañantes de muchos platos en la costa.
- Si no logra conseguir Kola Román o Kola Hipinto puede reemplazarlas por otras gaseosas de cola.
- La Kola Román es una de las bebidas gaseosas más antiguas del mundo.