Chef colombiana María Cecilia Restrepo gana competencia culinaria en el festival GastroAntep 2026 en Turquía

La cocinera caribeña María Cecilia Restrepo, conocida como ‘Ajá Chechi’, obtuvo el primer lugar en el certamen gastronómico GastroAntep 2026 en Gaziantep, Turquía, tras presentar una propuesta que fusionó la tradición del Caribe colombiano con la herencia árabe.

Resultados de la competencia y propuesta gastronómica en Gaziantep

La participante fue la única mujer en el concurso e ingresó al cuadro de competidores frente a representantes de Líbano, España, Grecia y un ganador de la edición de MasterChef Turquía.

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La propuesta ganadora integró preparación de arepas de huevo elaboradas con maíz negro, kibbeh y babaganoush. El menú presentado buscó rendir homenaje a la labor de las mujeres fritangueras de Colombia y a los antecedentes familiares de la cocinera.

Trayectoria profesional y centro de operaciones en Cartagena

María Cecilia Restrepo, nacida en San Andrés Islas y criada en Montería, acumula 10 años de ejercicio en el sector gastronómico. Su trabajo se enfoca en el mestizaje culinario entre la cocina ancestral del Caribe y la tradición árabe.

Actualmente opera como chef independiente desde una cocina oculta de su propiedad ubicada en el Callejón de los Estribos, cerca de la Plaza Santo Domingo, en el Centro Histórico de Cartagena. Desde este espacio lidera su producción gastronómica junto a su equipo de trabajo conformado por Geo, Marciana y Omer.