Diego Campos es el primer colombiano en la historia en convertirse en Campeón Mundial de Barismo, tras muchos años de esfuerzo y preparación.
El campeonato se llevó a cabo desde el pasado 22 de octubre en la feria HostMilano, de Milán- Italia; en la cual Campos debió en tan solo 15 minutos poner en practica todos sus años de aprendizaje y experiencia en el manejo del café para obtener dicho título.
Campos ha participado varias veces en el Campeonato Nacional de Baristas en donde logro el primer lugar en los años 2015, 2016 y 2019, de igual forma ha participado en el campeonado mundial en los años 2014 y 2015 en los cuales logro quedar en décimo tercer puesto y el tercer puesto respectivamente.
“Colombia, esto es para ustedes, los baristas, los caficultores, para toda la gente que se levanta día a día a soñar, a querer lograr las cosas. Esto es de todos “, dijo Diego Campos, nuevo Campeón Mundial de Barismo tras recibir el premio.
Los representantes de Estados unidos y Australia quedaron en segundo y tercer lugar respectivamente, cabe destacar que ambos participantes también hicieron uso de granos de café colombiano en sus preparaciones lo que resalta el aprecio por la calidad del café colombiano que se posee entre los profesionales del medio.
Este título cobra gran importancia para Colombia en la medida de que al ser uno de los mas grandes productores de café en el mundo ratifica que no solo su grano es de gran calidad si no que la industria del servicio a su alrededor también es de la más alta calidad.
Diego Campos lleva 13 años desempeñándose como barista y cerca de 18 años vinculado a la siembra, la cosecha y la producción de café, alternando ambas actividades; las cuales comparte junto con su esposa Derlin Roa campeona nacional Aeropress de 2019.
Campos se preparó durante cinco años para cumplir el sueño de obtener este título que hoy llena a toda Colombia de orgullo.
Conoce mas de Diego Campos y Derlin Roa en el siguiente video:
