The Blancmange colombiano es un delicioso dulce hecho a base de leche, este rico postre tiene su origen en Europa, llego a Latinoamérica debido a la colonización; en Colombia este dulce es muy popular en zonas como Valle, Cauca y Nariño.
Este popular dulce es muy popular durante fechas especiales como Navidad o Semana Santa. Aquí podrás aprender el paso a paso de cómo hacer un delicioso manjar blanco desde tu hogar.
Manjar blanco recipe
Aprende en esta sencilla receta como hacer un exquisito Manjar blanco de forma fácil y rápida.
Ingredients
- 11¼ liters milk
- 4 pounds of sugar
- ¼ cup of rice
- 1 teaspoon baking soda
- ½ cup of raisins
- 4 figs (caladas y cortadas en cascos)
- Salt
Step by step preparation
- The rice should be soaked for 2 days.
- Then we proceed to dissolve the rice in the milk, add the sugar and baking soda. It is carried to the fire.
- Se comienza revolver con una cuchara de palo de forma constante hasta que comience a espesarse y pueda ver el fondo de la olla, luego se le añaden las uvas pasas y se retira del fuego.
- Se vierte en los recipientes y se les añaden las brevas previamente caladas y cortadas. Y listo.
Interesting Facts
- Durante la semana santa en Colombia se suelen preparar muchos dulces para compartir con amigos, vecinos y familia, el manjar blanco es uno de esos tradicionales “dulces de semana santa” que suelen compartirse.
- Manjar blanco is considered a slight variation of milk sweets, such as Cajeta, arequipe or fanguito.
- In Colombia, Manjar Blanco is a very popular sweet in areas such as Valle del Cauca.
Other recipes that might interest you
- ground sesame
- Joys
- Almojábanas with honey
- Coastal Almojábanas
- Arequipe or Dulce de leche
- milk rice
- This is how the traditional Mompox layer cheese is prepared
- Birimbí o Dulce de Maíz
- Bocadillo de guayaba o Bocadillo Veleño
- Bolitas de coco
Share your culinary experience with us!
Follow and tag us on Instagram with @el.rincon.colombiano or use the hashtag #RrecipesElRinconColombiano and let the world know how this exquisite recipe turned out for you.
We look forward to seeing your culinary creations!
