Los Buñuelos de maíz en almíbar son unos deliciosos amasijos fritos hechos a base de harina de maíz y bañados en un almíbar de azúcar, los buñuelos son muy populares en toda Colombia, existen muchas variedades de recetas sobre estos, y se suelen consumir mayormente durante el desayuno.
Receta de Buñuelos de maíz en almíbar
Aprende en esta sencilla receta como hacer unos ricos buñuelos de maíz en almíbar de forma fácil y rápida.
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz
- 2 huevo (yemas)
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Aceite para freír
- ¼ libra de azúcar
- 4 cucharadas de agua
Preparación paso a paso
- Lo primero que deberá hacer es revolver la harina de maíz con las yemas de huevo y el polvo de hornear; luego procede a mezclar y amasar muy bien todo, hasta obtener una masa suave.
- Cuando ya tenga lista la masa toma varias porciones de la misma y hace unas bolitas.
- Luego procederá a freír las bolitas en una sartén con bastante aceite caliente pero no hirviendo, puede tapar la sartén y dejarlos freír un rato, cuando vea que se están esponjando o subiendo aumenta la intensidad al fuego y los deja freír hasta que estén doraditos.
- Luego los retira del fuego y los deja escurrir en una servilleta.
- A parte prepara un almíbar, colocando a derretir a fuego lento el azúcar en las 4 cucharadas de agua, una vez que este ligeramente espeso lo retira del fuego y lo deja enfriando por un momento.
- Por último, procede bañar los buñuelos con el almíbar y listo, ya puede disfrutar de esta rica receta.
Datos Curiosos
- En Colombia existe una gran variedad de amasijos llamados buñuelos, algunos de los mas populares son: Los Buñuelos de queso, Buñuelos de lenteja, buñuelos de frijol cabecita negra, entre otros.
- En Colombia los buñuelos pueden encontrarse en todo el territorio nacional, son uno de los amasijos más populares del país.
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