Receta de Cabeza de gato
La Cabeza de gato es una receta muy popular de la costa caribe de Colombia, hecha a base de plátano verde; Aquí aprenderás a preparar la receta de cabeza de gato paso a paso y de forma rápida y sencilla.
Ingredientes
- 2 plátanos verdes
- Agua
- 1 Cebolla
- Mantequilla (al gusto)
- Sal (al gusto)
Preparación paso a paso
- Primero se preparan los ingredientes; los plátanos se lavan, luego se pelan y se cortan en trozos medianos; luego se colocan a sancochar en suficiente agua con sal.
- La cebolla se pica finamente y se reservan hasta que termine de cocinarse el plátano. (de forma opcional puede usar un par de ajos finamente picados y añadirlos a la hora de hacer el puré).
- Una vez los plátanos están blandos se retinan del fuego, se saca el agua y se colocan en un recipiente, allí se le añade mantequilla al gusto y un poquito de sal; luego con una cuchara o un majador se procede a aplastar los plátanos junto con la mantequilla hasta formar un puré.
- Luego se procede a añadir la cebolla picada y se mezcla bien se comprueba si está bien de sal si le falta puede añadirle más. Se deja reposar por unos minutos.
- Luego con las manos se procede a formar unas bolas con el puré y listo.
- Este plato lo puede acompañar con lo que usted desee: huevos, queso costeño, suero costeño, carne, etc.
Datos Curiosos
- Esta receta es muy popular en la costa caribe de Colombia y se suele comer principalmente en el desayuno.
- El curioso nombre de esta receta proviene de la forma que bola que tiene, sobra aclarar que en ningún momento se usa gatos en esta receta.
- El plátano verde posee un alto nivel de fibra.
- El plátano verde también posee Vitaminas (del complejo B) y Minerales (calcio, magnesio) los cuales benefician al cuerpo.
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