Dulce de pata de res o Gelatina de pata de res
El dulce de pata de res o gelatina de pata de res es un delicioso dulce colombiano que está hecho a base de la pata de la res (vaca), de allí su nombre. En Colombia este postre es muy típico del municipio de Andalucía y es consumido en las regiones Andina, Pacífica y la Orinoquia o llanos orientales.
Palometa al Horno
La Palometa al horno es una de las preparaciones a base de pescado más populares de los llanos orientales; La palometa, es un pescado semigraso muy saludable; Aporta a nuestro organismo diferentes vitaminas y minerales y destaca, además, por su alto contenido en proteínas.
Chicha de Moriche
La Chica de Moriche (Aguajina) está hecha a base de los frutos de la palma de moriche, la cual abunda en la región amazónica y de la Orinoquia, a esta palmera se le suele llamar el árbol de la vida.
Chigüiro al horno
El Chigüiro al horno es una de las especialidades de la gastronomía de los llanos orientales colombianos, El Chigüiro, capibara o carpincho es el roedor de mayor tamaño y peso del mundo.
Dulce de Pomarrosa
El dulce de Pomarrosa es un rico postre colombiano que goza de gran popularidad en departamentos como el Amazonas, Guaviare, Meta y Vichada debido al amplio cultivo de la Pomarrosa en esta región de Colombia.
Cóctel de aguardiente llanero con carambola
El Coctel de aguardiente llanero con carambola es uno de los cocteles más populares de la región de la Orinoquia o los llanos orientales, está hecho a base de Aguardiente Llanero un licor derivado de la caña de azúcar con sabor a anís.
Caldo de Curito
El Caldo de Curito es uno de los platos típicos mas populares de la gastronomía de los llanos orientales. El Curito es un pez característico de los llanos orientales, famoso por su sabor y por la carencia de espinas en su cuerpo. Aprende en esta sencilla receta como hacer Caldo de Curito de forma rápida y sencilla.
Dulce de Merey llanero o Marañón
El dulce de Merey es uno de los dulces mas típicos de los llanos orientales, El Merey o Marañón es una fruta cítrica, carnosa y jugosa. Aprende en esta sencilla receta como hacer un rico Dulce de Marañón o Merey llanero o de forma rápida y fácil.
Gastronomía del Vichada
La Gastronomía del Vichada se ve influenciada por la cultura llanera, ya que hace parte de la región de los llanos orientales o la Orinoquia colombiana; es una gastronomía muy variada y ampliamente enriquecida por una abundancia de fauna, flora y diversidad étnica de la que goza la región.
