El agua de panela, aguapanela guarapo costeño o limonada de panela es una de las bebidas mas populares y consumidas en Colombia, su dulce y refrescante sabor la han convertido en la bebida predilecta de muchos colombianos.
Es una bebida que puede disfrutarse a cualquier hora del día, pero dependiendo de los hábitos de consumo de cada región del país cambian un poco, por ejemplo, en la costa caribe se suele consumir mucho durante las horas de almuerzo y en la región andina se consume mucho en el desayuno.
Receta de agua de panela (Guarapo Costeño)
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 1 panela
- 5 limones (opcional)
Preparación paso a paso
Preparación 1
- Se coloca a cocinar la panela previamente partida en varios pedazos en el agua hasta que esta se disuelva por completo, luego puede añadirle el jugo del limón si así lo desea, se puede consumir caliente o fría según el gusto de cada persona. (También puede si así lo desea añadirle canela, anís o clavitos de olor durante el momento de la cocción).
Preparación 2
- Se coloca la panela en el agua junto con el jugo de limón, luego se revuelve hasta que la panela se disuelva por completo y listo, puede proceder a servirla bien fría.
Datos Curiosos
- La panela es uno de los productos más populares de gastronomía colombiana y latinoamericana, se usa para muchas preparaciones entre las que podemos contar el Agua de panela con jengibre.
- Esta bebida recibe diferentes nombres según sea la región o el país, algunos de los nombres por los que se le conoce son: Limonada de panela, agua de piloncillo, aguapanela, guarapo costeño, entre otros.
- A la panela también se le conoce como papelón o piloncillo en otros países.
- En la región andina colombiana se suele consumir el agua de panela caliente y acompañado de queso y pan.
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