The Chicha de Arroz colombiana es una deliciosa bebida muy típica y popular de las regiones caribe y llaneras de Colombia; está hecha a base de arroz y puede prepararse con una base de agua o leche según los gustos.
Es una bebida perfecta para cualquier hora del día y sirve para acompañar cualquier comida.
Rice Chicha Recipe
Aprende en esta sencilla receta como hacer una rica chicha de arroz colombiana de forma rápida y sencilla.
Ingredients
- ½ Cup of rice
- ½ Sugar cup (o al gusto)
- 6 cups of water
- 2 cinammon sticks
- 3 grams of salt
Step by step preparation
- Lo primero que debe hacer es llevar al fuego una cacerola con el agua junto con la canela y la pizca de sal.
- Cuando esté hirviendo, agregar el arroz y lo deja cocinar a fuego medio durante 25 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido. Apagar el fuego y dejar enfriar.
- Luego debe retirar las astillas de canela y licuar. Una vez terminado de licuar se procede a colar, luego le añade azúcar al gusto y se sirve bien fría con hielo picado o en cubos.
- You can also prepare this chicha with milk; adding milk in equal parts (3 cups of milk and 3 cups of water).
- Se puede reemplazar la canela por vainilla o esencia de almendras si así lo desea.
Interesting Facts
- Studies have shown that rice water is a good aid in breastfeeding by stimulating milk production.
- If you are pregnant, this drink is a good help to get rid of nausea and vomiting.
- Rice water is of great help for people who suffer from hypertension or high blood pressure, it helps both to treat and prevent it, its sodium levels are almost low.
- It is very good for preventing cancer by balancing PH levels, since it is a drink that, far from acidifying the body, helps balance it.
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