La Chicha de Arroz colombiana es una deliciosa bebida muy típica y popular de las regiones caribe y llaneras de Colombia; está hecha a base de arroz y puede prepararse con una base de agua o leche según los gustos.
Es una bebida perfecta para cualquier hora del día y sirve para acompañar cualquier comida.
Receta de Chicha de arroz
Aprende en esta sencilla receta como hacer una rica chicha de arroz colombiana de forma rápida y sencilla.
Ingredientes
- ½ taza de arroz
- ½ taza de azúcar (o al gusto)
- 6 tazas de agua
- 2 astillas de canela
- 3 gramos de sal
Preparación paso a paso
- Lo primero que debe hacer es llevar al fuego una cacerola con el agua junto con la canela y la pizca de sal.
- Cuando esté hirviendo, agregar el arroz y lo deja cocinar a fuego medio durante 25 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido. Apagar el fuego y dejar enfriar.
- Luego debe retirar las astillas de canela y licuar. Una vez terminado de licuar se procede a colar, luego le añade azúcar al gusto y se sirve bien fría con hielo picado o en cubos.
- También pueden hacer la preparación de esta chicha con leche; agregando leche por partes iguales (3 tazas de leche y 3 tazas de agua).
- Se puede reemplazar la canela por vainilla o esencia de almendras si así lo desea.
Datos Curiosos
- Estudios han demostrado que el agua de arroz es un buen auxiliar en la lactancia materna al estimular la producción de leche.
- Si se encuentra en estado de embarazo esta bebida es una buena ayuda para deshacerse de las náuseas y vómitos.
- El Agua de arroz es de gran ayuda para las personas que sufren hipertensión o presión arterial alta, ayuda tanto a tratarla como a prevenirla, sus niveles de sodio son casi escasos.
- Es muy buena para prevenir el cáncer al equilibrar los niveles de PH, ya que es una bebida que lejos de acidificar al organismo, ayuda a equilibrarlo.
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