Majule
Receta de Majule
El Majule es una rica receta hecha a base de plátanos maduros, leche y cuajada, esta especie de bebida espesa o postre es la perfecta compañía para unas ricas cachapas o unos ricos tungos. Aprende en esta sencilla receta como hacer un delicioso majule de forma fácil y rápida.
Ingredientes
- 6 plátanos hartones (muy maduros)
- 1½ litro de agua
- ½ libra de cuajada fresca
- 1 litro de leche.
- Canela (en astilla o en polvo) (opcional)
Preparación paso a paso
- Lo primero que debe hacer es pelar los plátanos, luego debe rebanarlos de forma muy delgada como si fuesen serpentinas (El corazón del plátano se bota).
- Luego se colocan a colocar en agua por unos 20 minutos a fuego medio, batiendo con un molinillo o cuchara de madera hasta que hierva y se desaten bien las tiras.
- Después debe añadir la cuajada previamente desmenuzada y lo deja hervir hasta que tome un color rojizo.
- Luego añade la leche y lo deja conservar hasta que logre una consistencia espesa y listo, ya puede servirla, si lo desea puede espolvorearla con canela en polvo antes de servir, tradicionalmente se sirve acompañado de cachapas o tungos.
Datos Curiosos
- En Colombia el Majule suele consumirse en departamentos como Arauca, Meta y Casanare.
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