Caspiroletas de Palmira

Las caspiroletas de palmira son unas ricos postres muy tradicionales de este municipio colombiano. Este rico manjar es muy común encontrarlo en ciertas tiendas de este lugar.

Este postre consiste en unos vasitos hechos de una masa frutada y un relleno a base de un almíbar hecho de azúcar, huevo, vino, canela y pasas.

Receta de Caspiroletas de Palmira

En esta receta te enseñaremos como hacer unas ricas caspiroletas de palmira paso a paso.

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Tiempo de Preparación 15 minutes mins

Tiempo de Cocción 25 minutes mins

Tiempo Total 40 minutes mins

Categoria Dulces, Postre

Cocina Colombiana, Latino Americana

Porciones 8 personas

Ingredientes

  

• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 huevo
• 1 copa de vino moscatel
• 2 cucharadas de canela en polvo
• 1 taza de pasas

Preparación paso a paso

 

• Lo primero que se hace es preparar un almíbar con el azúcar y el agua.
• Luego se bate el huevo y se adiciona al almíbar; se revuelve muy bien y se coloca a fuego lento, hasta que el huevo se cocine.
• Luego sin dejar de revolver, le adiciona el vino, la canela y las pasas.
• Para poder realizar el molde de la forma tradicional sería necesario contar con una maquina especial que los crea a presión con una masa afrutada de harina, por ello para esta receta los reemplazaremos con moldecitos para flan.
• Una vez en su punto se vierte en los moldecitos y listo.

Datos Curiosos

• En Colombia existe otra caspiroleta que se consume más que todo en clima frio y consiste en una bebida hecha con leche, huevo y otros ingredientes.

Foto: Carlos A Yanguas A

Palabras Claves Caspiroletas, Caspiroletas de Palmira

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