Ajonjolí molido
Receta de Ajonjolí molido
El ajonjolí molido es una especie de pasta muy rica que se consume en muchos lugares, en Colombia suele ser un tentempié muy popular en muchas zonas de la costa caribe. Aquí aprenderás a preparar el Ajonjolí molido paso a paso y de forma rápida y sencilla.
Utensilios y Equipos
- Molino
Ingredientes
- 1 libra de ajonjolí
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
- Lo primero que debe hacer es lavar bien el ajonjolí, luego lo escurre bien. Cuando este seco se coloca a tostar en un caldero o una olla de fondo grueso.
- Cuando ya esté tostado, se baja del fuego y con un molino se procede a molerlo, debe quedar una pasta parecida a la mantequilla.
- Luego añade sal al gusto y listo, puede servirlo.
Datos Curiosos
- En la costa de Colombia se suele consumir acompañado de yuca o bollo limpio.
- Si desea hacer bolas de Ajonjolí molido, debe reserva una parte del ajonjolí tostado y luego de moler el resto procede a hacer unas bolas con la ayuda de una cuchara y recubrirlo con el tostado que reservo, y listo.
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