The agua de panela, aguapanela guarapo costeño o limonada de panela es una de las bebidas mas populares y consumidas en Colombia, su dulce y refrescante sabor la han convertido en la bebida predilecta de muchos colombianos.
Es una bebida que puede disfrutarse a cualquier hora del día, pero dependiendo de los hábitos de consumo de cada región del país cambian un poco, por ejemplo, en la costa caribe se suele consumir mucho durante las horas de almuerzo y en la región andina se consume mucho en el desayuno.
Receta de agua de panela (Guarapo Costeño)
Ingredients
- 1 liter of water
- 1 panela
- 5 lemons (optional)
Step by step preparation
Preparation 1
- Se coloca a cocinar la panela previamente partida en varios pedazos en el agua hasta que esta se disuelva por completo, luego puede añadirle el jugo del limón si así lo desea, se puede consumir caliente o fría según el gusto de cada persona. (También puede si así lo desea añadirle canela, anís o clavitos de olor durante el momento de la cocción).
Preparation 2
- Se coloca la panela en el agua junto con el jugo de limón, luego se revuelve hasta que la panela se disuelva por completo y listo, puede proceder a servirla bien fría.
Interesting Facts
- Panela is one of the most popular products of Colombian and Latin American gastronomy, it is used for many preparations among which we can count Panela water with ginger.
- This drink receives different names depending on the region or country, some of the names by which it is known are: Lemonada de panela, agua de piloncillo, aguapanela, guarapo costeño, among others.
- Panela is also known as papelón or piloncillo in other countries.
- In the Colombian Andean region, panela water is usually consumed hot and accompanied by cheese and bread.
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