Una rica receta de pescado muy popular en Córdoba, Colombia es el pescando en salsa de naranja, esta deliciosa receta es perfecta para cualquier almuerzo o cena.
Pescado en salsa de naranja agria
Aprende en esta sencilla receta como hacer un rico pescado en salsa de naranja agria, aquí te mostraremos el paso a paso.
Ingredients
- 3 pounds de pescado fresco
- 4 hojas de col
- 4 tallos de cebolla en rama
- 1 red paprika
- ½ teaspoon of ginger
- 2 garlic cloves
- 4 tablespoons of butter
- 1 Cup of water
- jugo de 5 naranjas agrias
- salt (al gusto)
- pepper (al gusto)
Step by step preparation
- Lo primero que deben hacer es colocar los filetes de pescado a marinarse en el jugo de las naranja, junto con la sal pimienta y jengibre molido. Durante este proceso deberá voltearlos para que adsorban bien la mezcla. Los deja por unas horas.
- Luego debe preparar un sofrito con la mantequilla, el pimentón picado, la cebolla previamente picada, la col también previamente picada y el ajo machacado. Lo dejan por 10 minutos.
- Después escurre los filetes de pescado y los coloca a sofreír en el sofrito (guiso) que preparo, añade la taza de agua, lo tapa y deja fuego lento por 15 minuto.
- Y listo, puede acompañar este receta con White rice.
Interesting Facts
Foto: Y hoy qué comemos.
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