El Festival del Frito de Cartagena de Indias es una de las celebraciones más queridas y representativas de la ciudad. Este evento gastronómico reúne tradición, cultura y comunidad, convirtiéndose en un homenaje a los sabores típicos de la región y a las prácticas ancestrales que han pasado de generación en generación.
Origen del festival del frito
El Festival del Frito nació como una iniciativa de cartageneros comprometidos con preservar y enaltecer la riqueza culinaria de la región. Desde sus inicios, ha sido un espacio dedicado a reconocer el papel de la mujer en la gastronomía local, resaltando su talento y creatividad en la preparación de los fritos tradicionales. Con los años, esta celebración se consolidó como un símbolo de la identidad cartagenera y como una herramienta para salvaguardar las prácticas culturales inmateriales de la ciudad.
¿En qué fecha se realiza el festival?
El festival tiene lugar durante las festividades en honor a la Virgen de la Candelaria, entre finales de enero y principios de febrero. Esta temporada festiva se convierte en el momento ideal para que los cartageneros y visitantes disfruten de los sabores y tradiciones que ofrece el evento.
¿En qué lugar se realiza?
Aunque tradicionalmente el festival se lleva a cabo en el Parque de los Zapatos Viejos, ubicado en el Pie del Cerro, la ubicación puede variar dependiendo de la organización de cada edición. Este emblemático lugar se convierte en un punto de encuentro para disfrutar de los sabores y la cultura de Cartagena.
¿Qué actividades se realizan durante el festival?
El Festival del Frito no solo es un espacio para disfrutar de la gastronomía, sino también un escenario para diversas expresiones culturales. Entre las actividades que se realizan destacan:
- Muestras Gastronómicas: Donde los asistentes pueden degustar una amplia variedad de fritos típicos como las arepas de huevo, carimañolas, empanadas y buñuelos de fríjol.
- Reconocimientos a la Tradición: Se honra a las matronas y cocineros tradicionales que mantienen vivas estas prácticas culinarias.
- Expresiones Artísticas: Música, danza y otras manifestaciones culturales se integran al festival, creando una atmósfera festiva y enriquecedora.
- Fomento a la Identidad Cultural: Se realizan actividades que buscan fortalecer el sentido de pertenencia y preservar el patrimonio cultural de Cartagena.
Un homenaje a la tradición y la comunidad
El Festival del Frito de Cartagena de Indias es mucho más que una feria gastronómica. Es un espacio para celebrar la identidad, la creatividad y la riqueza cultural de una ciudad que encuentra en sus sabores un puente entre el pasado y el presente. Para locales y turistas, este evento es una oportunidad de disfrutar de una experiencia única que captura la esencia de Cartagena en cada bocado.
¡Un verdadero festín de tradición y sabor que no puedes dejar de conocer!
