El Pandebono es uno de los amasijos más famosos de Colombia, este delicioso antojo hecho a base de fécula de maíz, almidón de yuca y queso es tradicional del Valle del cauca.
Receta de Pandebono
Aprende en esta sencilla receta como hacer el pandebono de forma fácil y rápida.
Ingredientes
- 1 libra de masa de maíz fresca Harina de maíz precocida
- ¼ libra de almidón de yuca agrio
- 2 libras de queso costeño
- 3 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
- Se mezcla la masa de maíz con el queso previamente rallado, el almidón de yuca, los 3 huevos previamente batidos, la mantequilla y sal al gusto.
- Se mezcla todo muy bien y se amasa hasta que quede una masa consistente.
- Luego debe tomar pequeñas porciones de la masa y forma botitas o roscas dependiendo de su gusto, las coloca en una lata (bandeja) engrasada, ubicándolas con suficiente espacio la una con la otra para que no se peguen cuando crezcan.
- Por ultimo se lleva al horno precalentado a 350°F por unos 25 minutos o hasta que doren.
- Y listo, ya puede disfrutar de estos deliciosos manjares vallunos.
Datos Curiosos
- El pandebono se suele consumir especialmente como merienda en las tardes o en los desayunos y se suele acompañar con avena fría.
- Existen varias versiones sobre el origen del nombre del pan de bono, la teoría más documentada y que posee mayor validez es la de que la Genoveva la matrona-cocinera de la hacienda el Bono los habría creado al intentar darle mayor valor nutricional al pan tradicional.
- El pan de bono hoy día es un alimento que ha ganado reputación a nivel internacional llegando a prepararse y comercializarse en varios países.
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