Pescado en salsa de naranja agria
Una rica receta de pescado muy popular en Córdoba, Colombia es el pescado en salsa de naranja, esta deliciosa receta es perfecta para cualquier almuerzo o cena.
Pescado en salsa de naranja agria
Aprende en esta sencilla receta como hacer un rico pescado en salsa de naranja agria, aquí te mostraremos el paso a paso.
Ingredientes
- 3 libras de pescado fresco
- 4 hojas de col
- 4 tallos de cebolla en rama
- 1 pimentón rojo
- ½ cucharadita de jengibre
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de agua
- jugo de 5 naranjas agrias
- sal (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Preparación paso a paso
- Lo primero que deben hacer es colocar los filetes de pescado a marinarse en el jugo de las naranja, junto con la sal pimienta y jengibre molido. Durante este proceso deberá voltearlos para que adsorban bien la mezcla. Los deja por unas horas.
- Luego debe preparar un sofrito con la mantequilla, el pimentón picado, la cebolla previamente picada, la col también previamente picada y el ajo machacado. Lo dejan por 10 minutos.
- Después escurre los filetes de pescado y los coloca a sofreír en el sofrito (guiso) que preparo, añade la taza de agua, lo tapa y deja fuego lento por 15 minuto.
- Y listo, puede acompañar este receta con arroz blanco.
Datos Curiosos
Foto: Y hoy qué comemos.
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