Receta de Sorrel o refresco de flor de Jamaica
El Sorrel o Refresco de Flor de Jamaica es una bebida muy popular en muchos países de América Latina, en Colombia este refresco es particularmente popular en la costa, destacándose san Andrés islas como uno de los lugares en donde más se prepara, esta sencilla receta te enseñara como hacer esta refrescante y deliciosa bebida.
Ingredientes
- 1 libra de flor de Jamaica
- 1 raíz mediana de jengibre
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de granos de anís
- azúcar (al gusto)
- 3 litros de agua
- Hielo
Preparación paso a paso
- Se coloca a hervir el agua en una olla de peltre, esmaltada o con teflón, adicionándole el jengibre, la canela y el anís, debe dejar cocinar todo por unos 10 minutos.
- Luego añade la flor de Jamaica, tapa la olla y lo retira del fuego.
- Deja reposar la bebida hasta que enfrié, luego le añade azúcar al gusto.
- Si desea darle más sabor a la bebida de forma opcional puede añadir un poco de aguardiente.
- Y listo puede servir la bebida añadiéndole el hielo.
Datos Curiosos
- En San Andrés Providencia y Santa Catalina se le llama Sorrel o refresco de Sorrel al Agua de Jamaica porque con ese nombre se le conoce a la flor en esta isla.
- La Flor de Jamaica posee minerales como fosforo, hierro y calcio, estos dos últimos son especialmente positivos para la salud durante la infancia, adolescencia y la vida reproductiva.
- Esta flor posee vitaminas A, C, B1 y E; en grandes cantidades, especialmente la vitamina C aporta beneficios al cuerpo de previenen el envejecimiento prematuro.
- El té de flor de Jamaica es muy bueno para tratar el insomnio.
- También es muy bueno para combatir y prevenir infecciones respiratorias, la anemia y la fatiga.
- Es muy conocido que la flor de Jamaica limpia el hígado y los riñones.
- El Agua de Jamaica es un gran tratamiento para prevenir la hipertensión, y se ha comprobado que es capaz de disminuir hasta en un 35% los niveles de colesterol malo.
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