Receta de Arepas de arroz
La Arepa de arroz es una rica arepa que en Colombia se suele preparar muy comúnmente en la costa caribe, está hecha a base de arroz y queso principalmente; las arepas de arroz son populares en otros países como Venezuela y dependiendo de la región o país suele haber ciertas diferencias en su preparación, aprende en esta sencilla receta como preparar unas deliciosas arepas de arroz de forma fácil y rápida.
Utensilios y Equipos
- Molino
Ingredientes
- 1 libra de arroz
- 2 tazas de agua
- ½ libra de queso costeño
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
- Primero que todo se limpia el arroz, luego se lava, se escurre y se coloca a secar al sol por 1 hora.
- Cuando el arroz este seco se pasa por el molino para lograr obtener una harina de arroz.
- Luego en un caldero se coloca el agua junto con la sal al gusto, cuando este hirviendo adiciona poco a poco 10 cucharadas de la harina de arroz, cuidado de revolver de forma continua para que no se formen grumos.
- La mezcla resultante se vierte en un recipiente y se deja reposar hasta que cuaje.
- El resto de la harina la debe colocar en otro recipiente con la mazo le hace un hueco en el centro y allí coloca la mezcla anterior, además añade el queso costeño previamente rallado (si no posee queso costeño puede usar queso normal), continua amasando la mezcla hasta obtener una masa manejable.
- Luego crea las arepas con dicha masa y las coloca a freír o asar hasta que obtengan un color dorado.
Datos Curiosos
- Las arepas de arroz en el caribe colombiano son un complemento muy popular en las comidas, y se suelen servir acompañadas de queso costeño.
- El arroz posee vitaminas y minerales como la: niacina, vitamina D, calcio, fibra, hierro, tiamina y riboflavina que aportan muchos beneficios al cuerpo.
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