El Arroz de Leche es un delicioso postre cremoso muy popular en muchos países debido a su fácil preparación, a lo sencillo de encontrar los ingredientes y por supuesto a su rico sabor, está hecho a base de arroz y leche.
Receta de Arroz de leche
Aprende en esta sencilla receta como hacer un rico Arroz de leche de forma fácil y rápida.
Ingredientes
- ½ taza de arroz
- 1¾ litro de leche
- 750 ml de agua
- 2 astillas de canela
- ½ libra de azúcar (o al gusto)
- ½ taza de uvas pasas
- Sal
Preparación paso a paso
- Primero que todo se mezclan una botella (750 ml) de leche y otra de agua y se colocan al fuego.
- Luego se añade el arroz previamente lavado y remojado, y se deja cocinando a fuego medio hasta que reviente.
- Después se le añade la otra botella y media de leche, el azúcar, las astillas canela y las uvas pasas, se le baja la intensidad al fuego a lento, debe revolver constantemente hasta lograr obtener el espesor deseado.
- Por último, se le añade una pizca de sal y se revuelve.
- Según el gusto de cada persona se puede servir frio o caliente.
Datos Curiosos
- Durante la semana santa en Colombia el arroz de leche se convierte en uno de los dulces o postres que se suelen preparar para compartir con familia y amigos.
- La leche de vaca posee importantes nutrientes como el calcio necesario para la formación de huesos y dientes.
- La leche posee triptófano, aminoácido precursor de la serotonina, lo que ayuda a la relajación y a dormir mejor.
- El arroz es un cereal que cuenta con una baja presencia de grasa. El colesterol y el sodio no forman parte de este nutriente lo que lo hace un alimento ideal para llevar una dieta equilibrada.
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