Receta de Bizcochos de cuajada Huilense
Los Bizcochos de cuajada Huilense son una deliciosa y tradicional especialidad de la región de Andina, en Colombia. Estos exquisitos bizcochos se destacan por su textura suave y esponjosa, y por su sabor único y reconfortante. Los Bizcochos de cuajada Huilense son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Aprende aquí como preparar los bizcochos de cuajada de forma fácil y rápida.
Ingredients
- 2 pounds curd fresh
- 1½ pound corn flour
- 2 beaten eggs
- ¼ pound de manteca de cerdo
- ¼ pound beef lard
- Salt to taste
Step by step preparation
- Place all the ingredients in a container and mix them very well in order to create a dough.
- Once the dough is very consistent, let it rest a little.
- Then you must form the biscuits with your hands, which are around 5cm long and 1½ cm wide.
- Once you have all the biscuits made, place them on a greased tin and place them in the oven previously preheated to 400° Celsius, for about 10 minutes (baking will depend on your oven, there are less powerful ones in which case you can bake them at 200 ° centigrade for about 20 minutes or until you notice that they are golden brown).
- And ready.
Interesting Facts
- Su preparación es igual a la de los achira biscuits, los cuales junto a los shortbread biscuits hacen parte de los pasabocas más populares de la región.
- Gracias a su delicioso sabor estos bizcochos se han convertido en un producto de producción industrial que se consume en todo el país.
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