Caldo teñido santandereano

Caldo teñido Santandereano
Caldo teñido Santandereano

El caldo teñido es una receta que se hace a partir del famoso caldo de papas santandereano, esta receta, así como el caldo de papas suele tener un gran parecido con la famosa changua, por ello muchos les dicen “La Changua Santandereana”.

Caldo teñido Santandereano

Receta de Caldo teñido

Aprende en esta sencilla receta como hacer un delicioso caldo teñido de forma fácil y rápida.
PREPARATION TIME 10 minutes
COOKING TIME 40 minutes
TOTAL TIME 50 minutes
category Soups, Broths and Creams
cuisine Colombian, Latin American
Portions 8 people

Ingredients
  

  • 10 tazas de caldo de papas
  • 4 eggs
  • ½ cup of milk
  • 1 cucharada de natas
  • 1 tablespoon of cilantro
  • 1 taza de pan

Step by step preparation
 

  • Lo primero que deberá hacer es preparar el caldo de papas (ver receta aquí).
  • Luego deberá agregar las 4 claras de los huevos, debe hacerlo poco a poco, batiéndolas en el caldo de papas mientras esta hirviendo, se le agrega también el pan picado al gusto.
  • Luego bate las 4 yemas y un poco de natas en la media taza de leche y le añade el caldo, lo revuelve muy bien antes de servirlo, al final le añade cilantro picado al gusto.

Interesting Facts

  • Se llama teñido porque se tiñe con “leche”.
Palabras Claves Caldo teñido

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