The dulce de Pomarrosa es un rico postre colombiano que goza de gran popularidad en departamentos como el Amazon, Guaviare, Meta y Vichada debido al amplio cultivo de la Pomarrosa en esta región de Colombia.
La pomarrosa es una fruta que cuando madura tiene un sabor dulce con un toque ácido y muy rico que huele a rosas, incluso sus hojas son comestibles.
Dulce de Pomarrosa Recipe
Aprende en esta sencilla receta como hacer delicioso dulce de Pomarrosa de forma rápida y fácil.
Ingredients
- 1 pound de Pomarrosa
- 1 panela o Azúcar
- 6 cloves
- 5 cinammon sticks
Step by step preparation
- Lo primero que debe hacer es sacar los casquillos o pulpa de la pomarrosa sin utilizar las semillas.
- Luego debe preparar en un recipiente el melado de panela con los clavos de olor y la canela.
- Después debe incorporar al melado hirviendo la pulpa de pomarrosa y dejar cocinando por espacio de 40 minutos hasta que den su punto.
- Se puede usar azúcar si se desea y preparar un almíbar en ves del melado de panela, en tal caso el color del dulce dejara de ser caramelo y se tornara más parecido al del almíbar.
Interesting Facts
- The Pomarroso tree and its fruits have great medicinal qualities, which is why it is used for the development of medicines and drugs. It is also considered that its tree is a bio-indicator of climate change, as it is sensitive to the changes produced in the environment.
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