Receta de Jugo de tamarindo
Tamarind juice is one of the most popular on the Colombian Caribbean coast, although it is consumed in other regions of the country, this is where it is most prepared as it is a fruit with a great presence in this region; Learn in this simple recipe how to prepare it quickly and easily.
Utensilios y Equipos
- 1 Licuadora
Ingredients
- 1 cup de pulpa de tamarindo
- 5 cups of water
- Sugar to taste
- Ice
Step by step preparation
- Lo primero es preparar los ingredientes, una vez que tiene todos estos listos, puede proceder primero quitándole la cascara a los tamarindos y despulpándolos. (Usted puede comprar los tamarindos con cascara o también comprar la pulpa solamente).
- Luego procede a llevar la pulpa a licuadora, con el agua y el azúcar, dejándolo licuar por alrededor de 3 minutos. (no se preocupe por las semillas (pepas) puede licuarlos junto con ellas, aunque hacen mucho ruido puede colarlo sin inconveniente luego).
- Luego baja la velocidad a la licuadora y añade hielo al gusto, verifica si está bien de azúcar, si hace falta añade un poquito más y deja mezclar todo por 2 minutos más.
- Luego procede a colar el jugo y servirlo.
Interesting Facts
- El Tamarindo es rico en fibra, por ello al tomar zumo en altas concentraciones, este tendrá un efecto laxante que ayuda a depurar el organismo.
- El jugo de tamarindo es ideal para los pacientes con problemas diuréticos, ya que facilita la eliminación de la orina. Las personas con enfermedades renales deben consumirlo con mucha precaución por esta misma razón.
- Se ha comprobado que el tamarindo ayuda a reducir inflamaciones de todo tipo, tanto inflamaciones articulares, como musculares y de los vasos sanguíneos.
- El tamarindo también posee propiedades que favorecen el crecimiento del cabello y también ayuda a regenerar las células de la piel y permite que ésta permanezca suave y tersa.
- El Tamarindo posee un alto contenido de vitamina C, E y B1.
- También posee minerales como: el calcio, zinc, potasio, hierro, fósforo y magnesio.
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