Receta de Jugo de tamarindo
El jugo de Tamarindo es uno de los más populares en la costa caribe colombiana, aunque se consume en otras regiones del país es aquí donde más se prepara al ser una fruta con gran presencia en esta región; aprende en esta sencilla receta como prepararlo de forma fácil y rápida.
Utensilios y Equipos
- 1 Licuadora
Ingredientes
- 1 taza de pulpa de tamarindo
- 5 tazas de agua
- Azucar al gusto
- Hielo
Preparación paso a paso
- Lo primero es preparar los ingredientes, una vez que tiene todos estos listos, puede proceder primero quitándole la cascara a los tamarindos y despulpándolos. (Usted puede comprar los tamarindos con cascara o también comprar la pulpa solamente).
- Luego procede a llevar la pulpa a licuadora, con el agua y el azúcar, dejándolo licuar por alrededor de 3 minutos. (no se preocupe por las semillas (pepas) puede licuarlos junto con ellas, aunque hacen mucho ruido puede colarlo sin inconveniente luego).
- Luego baja la velocidad a la licuadora y añade hielo al gusto, verifica si está bien de azúcar, si hace falta añade un poquito más y deja mezclar todo por 2 minutos más.
- Luego procede a colar el jugo y servirlo.
Datos Curiosos
- El Tamarindo es rico en fibra, por ello al tomar zumo en altas concentraciones, este tendrá un efecto laxante que ayuda a depurar el organismo.
- El jugo de tamarindo es ideal para los pacientes con problemas diuréticos, ya que facilita la eliminación de la orina. Las personas con enfermedades renales deben consumirlo con mucha precaución por esta misma razón.
- Se ha comprobado que el tamarindo ayuda a reducir inflamaciones de todo tipo, tanto inflamaciones articulares, como musculares y de los vasos sanguíneos.
- El tamarindo también posee propiedades que favorecen el crecimiento del cabello y también ayuda a regenerar las células de la piel y permite que ésta permanezca suave y tersa.
- El Tamarindo posee un alto contenido de vitamina C, E y B1.
- También posee minerales como: el calcio, zinc, potasio, hierro, fósforo y magnesio.
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