En esta receta te enseñaremos como hacer un rico flan de mango, es una receta que además de deliciosa es bastante sencilla de realiza y muy económica.
El mango es de mis frutas favoritas por lo que los postres hechos con mango me fascinan, en Colombia esta receta es muy popular en zonas de la región caribe, como Santa Marta.
Receta de flan de mango
Aprende como hacer un rico flan de mango al mejor estilo colombiano, aquí te mostraremos paso a paso como realizarlo de forma rápida.
Ingredientes
- 3 tazas de pulpa de mango (maduro)
- 1 taza de crema de leche
- 4 huevos
- 3 cucharadas de gelatina sin sabor
- 1 taza de azúcar.
Preparación paso a paso
- Lo primero que debemos hacer es licuar la pulpa de los mangos, luego la colamos y reservamos.
- Después vamos a batir las claras de huevo a punto de nieve y se les va adicionando las yemas y el azúcar, debe hacerlo poco a poco, mientras lo va batiendo va añadiendo poco a poco.
- Luego debe mezclar el jugo de mango con la gelatina previamente disuelta el ¼ de agua tibia y la crema de leche, debe mezclarlos muy bien que queden totalmente integrados.
- Después va mezclando el batido lentamente, lo debe hacer con movimientos envolventes, lo vierte todo en un molde y lo guarda en la nevera o frigorífico durante varias horas.
- Por último, lo saca y desmolda y listo ya puede disfrutar de este rico postre, si lo desea puede bañarlo con salsa inglesa a la hora de servir.
Datos Curiosos
Foto: Guthy Cocina
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