Receta de Jugo de corozo
El jugo de Corozo es una de las bebidas más populares en la costa caribe colombiana, aunque se consume en otras regiones del país es en la costa donde más se prepara, posee un sabor muy exótico que siempre sorprende, aprende en esta sencilla receta como preparar el jugo de corozo de forma fácil y rápida.
Utensilios y Equipos
- Licuadora
Ingredientes
- 1 libra de corozos
- 6 cucharadas de azúcar
- 6 tazas de agua
- Hielo al gusto
Preparación paso a paso
- Primero que todo se preparan los ingredientes, lavando muy bien los corozos.
- Luego se llevan a cocinar a una olla con agua que los cubra por completo por unos 25 minutos.
- Pasado ese tiempo se llevan los corozos a la licuadora y se le añaden 3 tazas de del agua donde se cocinaron, se licua por 3 minutos, haciendo pausas constantes cada cierta cantidad de segundos.
- Luego se cuela y se le añade la azúcar y el hielo al gusto.
- Y listo, se procede a servir.
Datos Curiosos
- El corozo posee propiedades antioxidantes, previniendo el envejecimiento prematuro y el deterioro de células, también tiene efectos terapéuticos como lo es en enfermedades como el cáncer.
- Las principales vitaminas que posee el corozo son: Las vitamina A, C, y E, las cuales ayudan al desarrollo de los tejidos, la formación de colágeno, de huesos; y también ayuda a prevenir efectos negativos en la visión.
- Además de este delicioso jugo también se usa el corozo para preparar dulces, vinos, cocteles, aceites, etc.
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