La macana es una especie de postre tradicional de Salaminas, Caldas; este rico postre de muy fácil preparación se asemeja a una colada y es perfecto para calentarse en un día muy frío.
Receta de La macana
Aprende en esta sencilla receta como hacer una deliciosa Macana de forma fácil y rápida.
Ingredientes
- 2 litros de leche
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 huevos
- 2 tazas de galletas dulces
- 2 tazas de azúcar.
Preparación paso a paso
- Lo primero que haremos es preparar los ingredientes, de los huevos solo necesitaremos las yemas, así que las separamos y las batimos en un recipiente, las reservamos y pasamos a desmigajar las galletas.
- Luego procedemos a cocinar todos los ingredientes juntos en un recipiente a fuego lento, procurando revolver de forma constante hasta lograr una colada espesa.
- Una vez se logre la consistencia deseada se procede a servir caliente.
- Si lo deseas puedes acompañarla de mermeladas, polvo de canela e incluso salchichón.
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