Receta de Muelas de cangrejo al ajillo
Las muelas de cangrejo al ajillo son una receta a base de cangrejo de muy sencilla preparación, este plato representativo de la gastronomía caribe de Colombia y otros países latino americanos es perfecto para darle algo de variedad a las comidas de tu hogar, debido a que los ingredientes son muy sencillos de obtener. Aprende en esta sencilla receta como hacer Muelas de cangrejo al ajillo de forma rápida y sencilla.
Ingredientes
- 2 docenas de muelas de cangrejo
- Mantequilla
- 1 cebolla cabezona
- 1 tomate maduro
- 8 dientes de ajo
- Perejil
- Albahaca, mejorana y otras hierbas aromáticas
- Sal (al gusto)
Preparación paso a paso
- Primero se preparan los ingredientes, se lavan bien y se pica la cebolla, el tomate, el ajo y el perejil, todos a parte.
- Luego se procede a cocinar las muelas de cangrejo durante 5 minutos en agua hirviendo, una vez hecho se quiebra el delgado caparazón y al quitarlo se deja solo la carne pegada al cartílago.
- Se coloca a derretir la mantequilla y se añaden los demás ingredientes sobre esta.
- Finalmente se vierte la mezcla sobre las muelas y esta listo para servir, se puede decorar el plato con las rodajas de tomate y cebolla blanca o con patacones (tostones).
Datos Curiosos
- Si desea darle mas sabor al plato puedo añadir 2 cucharadas de ron al plato durante el paso numero 2 de la preparación.
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