Pandebono

El Pandebono es uno de los amasijos más famosos de Colombia, este delicioso antojo hecho a base de fécula de maíz, almidón de yuca y queso es tradicional del Valle del cauca.

Receta de Pandebono

Aprende en esta sencilla receta como hacer el pandebono de forma fácil y rápida.

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Tiempo de Preparación 10 minutes mins

Tiempo de Cocción 24 minutes mins

Tiempo Total 34 minutes mins

Categoria Amasijos

Cocina Colombiana, Latino Americana

Porciones 10 panes

Ingredientes

  

• 1 libra de masa de maíz fresca Harina de maíz precocida
• ¼ libra de almidón de yuca agrio
• 2 libras de queso costeño
• 3 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal al gusto

Preparación paso a paso

 

• Se mezcla la masa de maíz con el queso previamente rallado, el almidón de yuca, los 3 huevos previamente batidos, la mantequilla y sal al gusto.
• Se mezcla todo muy bien y se amasa hasta que quede una masa consistente.
• Luego debe tomar pequeñas porciones de la masa y forma botitas o roscas dependiendo de su gusto, las coloca en una lata (bandeja) engrasada, ubicándolas con suficiente espacio la una con la otra para que no se peguen cuando crezcan.
• Por ultimo se lleva al horno precalentado a 350°F por unos 25 minutos o hasta que doren.
• Y listo, ya puede disfrutar de estos deliciosos manjares vallunos.

Datos Curiosos

• El pandebono se suele consumir especialmente como merienda en las tardes o en los desayunos y se suele acompañar con avena fría.
• Existen varias versiones sobre el origen del nombre del pan de bono, la teoría más documentada y que posee mayor validez es la de que la Genoveva la matrona-cocinera de la hacienda el Bono los habría creado al intentar darle mayor valor nutricional al pan tradicional.
• El pan de bono hoy día es un alimento que ha ganado reputación a nivel internacional llegando a prepararse y comercializarse en varios países.

Palabras Claves Pandebono

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