Las papas chorreadas son una deliciosa receta hecha a base de papas cocidas bañadas en un sofrito hecho con queso, cebolla y otros ingredientes.
Receta de Papas chorreadas
Aprende en esta sencilla receta como hacer papas chorreadas de forma rápida y fácil.
Ingredientes
- 3 libras de papas
- 4 tallos de cebolla larga
- 2 tomates maduros
- ½ libra de queso campesino
- ½ taza de natas de leche
- 2 cucharadas de aceite
- Comino (al gusto)
- pimienta (al gusto)
- sal (al gusto)
Preparación paso a paso
- Lo primero que se debe hacer es lavar las papas y luego pelarlas parcialmente, después se llevan a cocinar en agua con sal por unos 45 minutos, para que ablanden.
- Mientras debe ir preparando un guiso, sofriendo en aceite los tomates maduros previamente pelados y picados, la cebolla larga previamente cotada en tiritas, el queso previamente rallado, las natas de leche y comino, pimienta y sal al gusto.
- Luego de que las papas estén blandas se retiran del agua, se colocan en un plato y se bañan con el guiso.
- Y Listo, ya puede disfrutar de este rico plato.
Datos Curiosos
- Las papas chorreadas suelen usarse comúnmente como un acompañamiento de platos con carne, aves, asados o al horno.
- Las papas chorreadas son especialmente muy populares en departamentos de Colombia como Boyacá y Cundinamarca.
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