Receta de Torta de banano
La torta de banano es un plato hecho a base de guineos maduros, este delicioso postre es muy popular en el caribe colombiano. Aquí aprenderás a preparar la torta de banano paso a paso y de forma rápida y sencilla.
Ingredientes
- 8 bananos bien maduros
- 1½ taza de azúcar
- 2 huevos
- ½ taza de mantequilla o margarina derretida
- 3 tazas de harina
- 3 cucharaditas colmadas de polvo para hornear, o de bicarbonato de soda
- Sal (1 cucharadita)
Preparación paso a paso
- Primero se pelan los bananos con cuidado, se colocan en un recipiente y con la ayuda de un tenedor se hacen puré, no importa si no queda homogéneo.
- Al puré se le añade azúcar, mantequilla y se mezcla.
- A parte de cierne la harina con polvo de hornear o con el bicarbonato de soda y se añade a la mezcla anterior, se bate todo, si ve que lo necesita puede añadir un poco más de mas.
- Se pone a precalentar el horno a 350 °F.
- Luego se procede a enmantequillar y enharinar los moldes en que hará la torta.
- La mezcla se vierte en los moldes alrededor de dos tercios de la capacidad total del molde. (no se recomienda que se llenen a tope los moldes porque se sube y se pueden quemar)
- Se llevan los moldes al horno y se dejan por alrededor de 15 a 20 minutos, si el molde es muy grande se puede dejar por unos 25 o 30 minutos, una forma de probar si están listos es hundir un cuchillo en la torta si este sale limpio es que están listos. (No valla a abrir el horno sin que hayan pasado por lo menos 20 minutos porque la torta se cae)
- Se sacan del horno y se dejan reposar por unos minutos antes de sacarlos del molde para evitar que se desmoronen.
Datos Curiosos
- Durante la preparación puede añadir otros ingredientes si así lo desea como: esencia de vainilla, uvas pasas, media taza de ron, media taza de kumis o leche agria.
- El banano posee beneficios tales como hidratos de carbono, fibra, potasio, vitamina A, C y E.
- El potasio presente en el plátano ayuda a prevenir calambres.
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