Canches de san Ignacio

Los canches de san Ignacio son unos ricos bollitos que se preparan típicamente en Boyacá, están hechos a base de harina de cebada, papas, huevos, mantequilla y otros ingredientes.

Recetas de Canches de san Ignacio

Aprende en esta rápida y sencilla receta como hacer los canches de san Ignacio de forma fácil.

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Tiempo de Preparación 10 minutes mins

Tiempo de Cocción 20 minutes mins

Tiempo Total 30 minutes mins

Categoria Acompañantes, Amasijos

Cocina Colombiana, Latino Americana

Porciones 10 personas

Ingredientes

  

• 2 tazas de harina de cebada
• 1 libra de papas
• 3 huevos duros
• ¼ libra de mantequilla
• sal (al gusto)
• pimienta (al gusto)
• aceite para freír

Preparación paso a paso

 

• Lo primero que debe hacer es tostar la harina de cebada en un sartén, luego muele la harina junto con la papa previamente pelada cocidas y picadas, también junto con los huevos duros, la mantequilla, sal y pimienta al gusto.
• Se amasa todo muy bien y vuelve a molerlo.
• Después procede a armar los canches o bollitos, estos pueden freírlos o también hornearlos, debe hacerlo hasta que estén bien doraditos.

Datos Curiosos

• Estos amasijos se suelen usar como antojos o acompañantes de cualquier plato.

Foto: jenniferrodriguezro

Palabras Claves Canches de san Ignacio

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