Las Acelgas guisadas o espinacas guisadas son una rica receta que sirve como acompañamiento de muchos platos hechos a base de carnes, esta receta es muy popular en ciudades como Bogotá.
Receta de Acelgas guisadas o espinacas guisadas
Aprende en esta sencilla receta como hacer Acelgas guisadas o espinacas guisadas de forma fácil y rápida.
Ingredientes
- 2 libras de acelgas (o espinacas)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de queso blanco
- 2 cebollas cabezonas
- 1 taza de leche
- Una pizca de bicarbonato
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Lo primero que debe hacer es cocinar las acelgas (o espinacas) en agua con bicarbonato por 15 minutos.
- Pasado este tiempo las escurre, les retira la vena blanca, y procede a picar finamente la parte verde; luego añade la mantequilla, el quedo previamente rallado, la cebolla blanca previamente pelada y picada finamente, la leche, sal y pimienta al gusto.
- Coloca todo a cocinarse en una olla tapada a fuego lento por 20 minutos.
- Y listo, ya puede disfrutar de este rica receta.
Datos Curiosos
- Normalmente este plato se sirve como como acompañamiento de carnes.
- Cabe destacar que la acelga y la espinaca son dos ingredientes distintos, aunque algunas veces a la acelga se le llama espinaca de remolacha siguen siendo distintos, en esta receta puede usar cualquier de las dos para prepararla, aunque recomendamos mucho más la acelga por su valor nutricional.
- A la acelga también se le conoce por los nombres de: remolacha plateada, espinaca perpetua, espinaca de remolacha, remolacha seakale, o remolacha de hoja.
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