El Casabito es un aperitivo hecho a base de yuca, queso y anís. Este rico aperitivo es muy popular en zonas como Mompox, Colombia.
Receta de Casabito
Aprende en esta sencilla receta como hacer casabitos de forma fácil y rápida.
Ingredientes
- 2 libras de yuca
- ½ libra de queso blanco
- 1 cucharada de semillas de anís
Preparación paso a paso
- Lo primero que se hace es lavar la yuca, luego se pela la yuca y se ralla, después se exprime completamente y se pila.
- Después debe mezclar esa harina resultante con el queso previamente rallado y se le añade el anís.
- Luego se forman unas arepitas muy delgadas que se colocan a asar en una plancha de hierro (puede usar un sartén antiadherente), luego se doblan antes de que se sequen y se dejan dorar.
- Y listo ya puede disfrutar estos ricos casabitos.
Datos Curiosos
- El Casabito es un alimento muy típico de Mompox, Bolívar.
- El Casabe que es el alimento base en que se basa esa preparación es considerada una de las muestras gastronómicas más antiguas de las culturas indígenas de Latinoamérica.
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