Receta de Avena
La avena es una rica bebida fria hecha a base de hojuelas de avena, es una bebida muy popular en varias ciudades de Colombia, aprende en esta sencilla receta como preparar la avena caleña de forma fácil y rápida.
Utensilios y Equipos
- Licuadora
Ingredientes
- 1 libra de avena
- 4 litros de agua fresca
- 4 astillas de canela
- 4 clavos de olor
- azúcar al gusto
- leche al gusto
Preparación paso a paso
- Lo primero que se hace es tomar la avena y colocarla en una olla junto con un poco de agua, la canela, los clavos de olor (pueden ser en polvo o normales) y azúcar al gusto.
- Se deja cocinando hasta que comience a hervir, cuando este en este punto añade la leche, cuando este hirviendo nuevamente se tapa y se le baja la intensidad al fuego a la más baja.
- Se deja cocinar por 15 minutos y se retira del fuego, luego se reserva en la nevera por unas 3 horas más o menos.
- Luego procede a licuar y listo, puede servir acompañada de mucho hielo.
- Si lo desea le puede espolvorear algo de canela en polvo al final.
Datos Curiosos
- La avena fría es una bebida muy popular en Colombia, especialmente en ciudades como Cali, donde se le suele conocer como avena caleña.
- La avena es una fuente de energía por ello es un alimento que suelen usar muchos deportistas.
- La avena es excelente para las personas con diabetes ya que mantiene el nivel de glucosa estable y ayuda a mejorar la digestión.
- Gracias a que posee una buena cantidad de calcio es una buena alternativa para mantener huesos fuertes y prevenir la osteoporosis.
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