Avena colombiana

Receta de Avena

La avena es una rica bebida fria hecha a base de hojuelas de avena, es una bebida muy popular en varias ciudades de Colombia, aprende en esta sencilla receta como preparar la avena caleña de forma fácil y rápida.

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Tiempo de Preparación 5 minutes mins

Tiempo de Cocción 15 minutes mins

Tiempo Total 20 minutes mins

Categoria Bebidas

Cocina Colombiana, Latino Americana

Porciones 12 personas

Utensilios y Equipos

• Licuadora

Ingredientes

  

• 1 libra de avena
• 4 litros de agua fresca
• 4 astillas de canela
• 4 clavos de olor
• azúcar al gusto
• leche al gusto

Preparación paso a paso

 

• Lo primero que se hace es tomar la avena y colocarla en una olla junto con un poco de agua, la canela, los clavos de olor (pueden ser en polvo o normales) y azúcar al gusto.
• Se deja cocinando hasta que comience a hervir, cuando este en este punto añade la leche, cuando este hirviendo nuevamente se tapa y se le baja la intensidad al fuego a la más baja.
• Se deja cocinar por 15 minutos y se retira del fuego, luego se reserva en la nevera por unas 3 horas más o menos.
• Luego procede a licuar y listo, puede servir acompañada de mucho hielo.
• Si lo desea le puede espolvorear algo de canela en polvo al final.

Datos Curiosos

• La avena fría es una bebida muy popular en Colombia, especialmente en ciudades como Cali, donde se le suele conocer como avena caleña.
• La avena es una fuente de energía por ello es un alimento que suelen usar muchos deportistas.
• La avena es excelente para las personas con diabetes ya que mantiene el nivel de glucosa estable y ayuda a mejorar la digestión.
• Gracias a que posee una buena cantidad de calcio es una buena alternativa para mantener huesos fuertes y prevenir la osteoporosis.

 

Foto: Beta presenta

Palabras Claves Avena, Bebidas Colombianas

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