Jugo de Mango Verde (Biche)
El Jugo de Mango Verde o biche es una rica bebida hecha a base de mangos biches (verdes), este jugo es muy popular en Colombia y en muchos lugares de Latino América, en especial por su refrescante sabor.
El mango es una fruta que posee un gran valor nutricional y es de gran consumo en Colombia, especialmente en la costa del país, con ella se preparan bebidas, mermeladas, dulces y otras recetas.
Receta de Jugo de Mango Verde
Aprende en esta sencilla receta como hacer un rico jugo de mango verde (biche) de forma fácil y rápida.
Utensilios y Equipos
- 1 Licuadora
- 1 Olla de Presión (o una olla normal)
Ingredientes
- 10 Mangos verdes (biches)
- Azúcar (al gusto)
- Agua
- Hielo
Preparación paso a paso
- Lo primero que debe hacer es pelar los mangos y luego cortarlos en trozos.
- Luego debe colocarlos a cocinar preferiblemente en una olla de presión, si no dispone de una puede usar una olla normal, en una olla de presión la cocción dura alrededor de 1 hora mientras que en una normal puede durar alrededor de 2 horas, después de que estén blandos, se baja del fuego y se dejan reposar.
- Después se procede a licuar con agua, una vez se haya terminado de licuar lo pasan por un colador.
- Por ultimo se le adiciona azúcar al gusto y hielo.
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Datos Curiosos
- El mango contiene carotenoides, ácido ascórbico, terpenoides y polifenoles; todos responsables de las propiedades preventivas del cáncer.
- Ayuda a prevenir enfermedades del corazón, ayuda a perder peso, mejora la digestión, mejora la salud visual, ayuda a mantener la salud cerebral y ayuda en la prevención del asma.
- Además de su pulpa la piel también posee propiedades beneficiosas para el cuerpo.
- Otro delicioso jugo que podrás preparar con mangos maduros es el Jugo de mango con leche.
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