Las regañonas santandereanas son un delicioso tentempié hecho a base de maíz tierno, son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal.
Recetas de Regañonas santandereanas
Aprende en esta sencilla receta como hacer unas deliciosas regañonas santandereanas de forma fácil y rápida.
Ingredientes
- 4 mazorcas tiernas
- 2 huevos
- Sal (al gusto)
- Aceite de cocina para freír
Preparación paso a paso
- Lo primero que deben hacer es desgranar las mazorcas y luego proceder a molerlas.
- Una ves que tengan el maíz molido lo deben mezclar con los huevos previamente batidos y sal al gusto, luego amasan.
- Colocan a calentar el aceite y con ayuda de una cuchara van colocando a freír porciones de la masa, deben dejarlas freír hasta que estén bien doraditas.
- Y listo, ya pueden disfrutar de este delicioso antojo.
Datos Curiosos
- Esta receta es muy típica de la región de los Santanderes colombianos, de allí su nombre, el cual es una combinación de una fama injustificada que poseen las mujeres de la región de ser malgeniadas.
- Este aperitivo es muy parecido a los buñuelos de maíz o a las torticas de choclos, de hecho, en muchas regiones y países tiene su versión con ciertas características locales que siempre los hace destacar.
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