El arequipe o dulce de leche es un delicioso dulce popular en muchos países, en Colombia se consume solo o acompañado con galletas. Este dulce es uno de los más populares en el mundo por su delicioso sabor y por la facilidad de su preparación.
Arequipe or Dulce de leche recipe
Aprende en esta receta como hacer un delicioso Arequipe o dulce de leche de forma fácil y rápida.
Ingredients
- 3 liters milk
- 2 pounds of sugar
- 1 pinch of salt
- ½ teaspoon baking soda
- 1 cinnamon stick
Step by step preparation
- Place the milk, sugar, salt, teaspoon of baking soda and cinnamon in a pot, preferably copper, and let it simmer over low heat.
- When it looks thick, then with a wooden spoon you start to beat it. When you can see the bottom of the pot, remove it from the heat and pour it into another container.
- And that's it, you can serve it.
Interesting Facts
- Durante la semana santa en Colombia es tradición preparar dulces y compartirlos con la familia, el arequipe se ha convertido en uno de los dulces que se preparan durante esta semana como parte de la tradición.
- Depending on the country, dulce de leche receives different names: Cajeta, arequipe, blancmange, delicacy or fanguito.
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