Receta de Ají de maní
Aprende en esta sencilla receta como hacer ají de maní de forma rápida y fácil.
Ingredientes
- 6 ajíes piques
- ½ libra de maní
- 1 tomate maduro
- 2 tallos de cebolla larga
- 1 cucharada de cilantro
- ½ taza de caldo básico
- 1 huevo duro
- jugo de limón
- sal al gusto
Preparación paso a paso
- Lo primero que se hace es mezclar el caldo básico y el maní previamente tostado y molido, se revuelven bien y se les añade, el ají majado, el tomate, la cebolla larga y el cilantro previamente picados, se añade también el huevo duro (cocido) picado en trocitos, el jugo de limón y sal al gusto.
- Se bate todo muy bien y listo. Usted puede almacenarlo o consumirlo de inmediato.
Datos Curiosos
- El Ají de maní es uno de los aderezos o salsas más usados en el Cauca para acompañar las comidas, especialmente los tamales y empanadas pipián.
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