Receta de Leche de coco
La leche de Coco es un ingrediente primordial en la gastronomía caribe de Colombia y otros países latino americanos, la leche de coco posee nutrientes y vitaminas que aportan muchos beneficios al cuerpo; en esta receta podrás conocer una forma muy sencilla de prepararla.
Ingredientes
- 1 Coco
- 3 tazas de agua
Preparación paso a paso
- Lo primero que debe hacer es abrir o partir el coco, luego le extrae la pulpa.
- Esta pulpa la deberá rallar y después añadirle más o menos dos o tres tazas de agua por coco, si no quiere rallarlo ya que esto toma más tiempo, puede licuar la pulpa en el agua hasta que no queden grumos. (el resultado es el mismo).
- Por ultimo procede a colar ayudándose con la mano; y reservando en un recipiente esta leche, si se quiere la leche muy concentrada, o bien crema de leche de coco, se usa proporcionalmente menos agua por coco.
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Datos Curiosos
- Si no puede hacer la leche de coco o crema de coco porque le toma demasiado tiempo realizarla, no se preocupe, porque esta puede comprarse sin ningún problema ya preparada en cualquier supermercado.
- La leche de coco no posee lactosa, por lo tanto, puede ser un sustituto para las personas que tienen intolerancia a la lactosa.
- Los cocos son ricos en fibra, vitaminas C, E, B1, B3, B5 y B6.
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