Pigtail o Colas de Cerdo en Salmuera
Receta de Pig tail (colitas de cerdo en salmuera)
El PigTail o colas de cerdo en salmuera son un ingrediente que se usa en muchas recetas distintas, gracias a su distintivo sabor.En esta receta aprenderás a cómo prepararlo fácilmente para que puedas usarlo en diversos platos, como sopas, entremeses, sándwiches, entre otros.
Ingredientes
- 1 libra Colas de cerdo
- 1 libra Sal
- Agua
Preparación paso a paso
- Primero debes crear la solución de salmuera llenando un recipiente con agua y añadiéndole alrededor de una libra de sal, revuelva hasta que se disuelva la sal en el agua.
- Añade la libra de colas de cerdo al recipiente en donde se encuentra la solución de salmuera.
- Tape el recipiente y colóquelo en su refrigerador o nevera por alrededor de 48 horas.
Datos Curiosos
- Las colas de cerdo poseen una carne tierna y grasa.
- En Colombia el pigtail es uno de los ingredientes más usados en la gastronomía de San Andrés y providencia, usados en platos como el Crab soup, pigtail con frijoles rojos, el rondón, entre otros.
Otras recetas que te podrian interesar
- Sobrebarriga a la criolla
- Posta cartagenera o posta negra
- Pinchos con café
- Pigtail o Colas de Cerdo en Salmuera
- Mamona o Ternera a la Llanera
- Lengua puyada
- Friche (Juriiche)
- Conejo guisado con coco
- Como preparar Capón relleno
- Como hacer un Estofado de ternera con cerveza negra
¡Comparte tu experiencia culinaria con nosotros!
Etiquétanos en Instagram con @el.rincon.colombiano o usa el hashtag #RecetasElRinconColombiano y deja que el mundo sepa qué tal te quedó esta exquisita receta.
¡Te esperamos con ansias para ver tus creaciones culinarias!
También te puede interesar
Como hacer un Estofado de ternera con cerveza negra
Asado huilense
Pinchos con café
Albondigón