Receta de Jugo de mango con leche
El Jugo de mango es una de las bebidas más consumidas y populares en el territorio colombiano; pero es quizás en la costa caribe en donde mayormente se consume, cabe anotar que esta preparación es diferente al Jugo de mango Verde (biche); aprende aquí como preparar esta receta de forma fácil y rápida.
Ingredientes
- 8 mangos pequeños maduros
- 1 taza de agua
- 3 tazas de leche
- 4 cucharadas de azúcar
- Hielo (opcional)
Preparación paso a paso
- Primero se procede a limpiar los ingredientes, se lavan bien los mangos, ya sean que hayan sido recogidos del árbol o comprados, es siempre mejor lavarlos.
- Luego de lavarlos se pelean y despulpan (retirándole la semilla (pepa)).
- La pulpa se lleva a licuar con el agua más el azúcar por alrededor de 1 minuto. (opcionalmente se puede añadir hielo si se desea).
- Se baja la velocidad de la licuadora y se le va añadiendo poco a poco la leche, se deja mezclar por unos 2 minutos, se puede servir así o colarlo antes de servirlo.
Datos Curiosos
- El mango contiene carotenoides, ácido ascórbico, terpenoides y polifenoles; todas estas son propiedades anticancerígenas.
- Ayuda a prevenir enfermedades del corazón, ayuda a perder peso, mejora la digestión, mejora la salud visual, ayuda a mantener la salud cerebral y ayuda en la prevención del asma.
- Además de su pulpa la piel también posee propiedades beneficiosas para el cuerpo.
- El Mango posee vitaminas C, A y E, flavonoides, beta-caroteno, niacina, calcio, hierro, magnesio y el potasio.
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