La Gastronomía del Atlántico se ve influenciada principalmente por los mariscos debido a la cercanía del departamento con el mar; entre las comidas mas populares del departamento encontramos el Bocachico en cabrito, el arroz de lisa, la butifarra, las papas rellenas, entre muchas otras.
A continuación un listado de las comidas típicas que hacen parte de la Gastronomía del Atlantico:
EMBUTIDOS / La butifarra es un embutido hecho a base de la tripa y carne de cerdo; es muy popular en la costa caribe de Colombia, especialmente en Soledad-atlántico. Ver receta aquí ↗
PESCADOS / El bocachico en cabrito es una de las muestras gastronómicas insignias del departamento del atlántico, Colombia; es un plato muy popular en los mercados de la ciudad. Ver receta aquí ↗
ARROCES / El Arroz de lisa es una de las muestras gastronómicas más populares del departamento del atlántico, especialmente de la ciudad de barranquilla, Colombia; esta hecho a base de lebranche (lisa). Ver receta aquí ↗
PESCADOS / La Mojarra frita es uno de los platos más populares de la gastronomía de Latinoamérica, no solo por su exquisito sabor sino también por la abundancia de este pez. Ver receta aquí ↗
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DCULCES Y POSTRES / Las alegrías son un tipo de dulce o golosina muy popular en la gastronomía de la costa caribe de Colombia. Ver receta aquí ↗
FRITOS / La Papa rellena o bolaetrapo (como se le conoce en el atlantico) es uno de los populares fritos que se consumen en la costa de Colombia; este frito hecho a base de papa rellena con diversos ingredientes como queso, carne y otros elementos suele acompañar los desayunos de muchos costeños y también sirve de bocadillo Ver receta aquí ↗
FRITOS / Las carimañolas o caribañolas, son uno de los populares fritos que se consumen en la costa caribe de Colombia, este alimento hecho a base de yuca. Ver receta aquí ↗
ARROCES / El Arroz de lisa es una de las muestras gastronómicas más populares del departamento del atlántico, especialmente de la ciudad de barranquilla, Colombia; esta hecho a base de lebranche (lisa). Ver receta aquí ↗
DULCES Y POSTRES / El Dulce de Ñame es un rico dulce muy popular en la costa caribe colombiana, este es uno de los dulces más populares durante la semana santa en Colombia. Ver receta aquí ↗
BEBIDAS / El jugo de Tamarindo es uno de los más populares en la costa caribe colombiana, aunque se consume en otras regiones del país es aquí donde más se prepara. Ver receta aquí ↗
BEBIDAS / El Jugo de mango es una de las bebidas más consumidas y populares en el territorio colombiano; pero es quizás en la costa caribe en donde mayormente se consume. Ver receta aquí ↗
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ENVUELTOS / El Pastel de arroz es uno de los platos más populares de la gastronomía caribe, este envuelto es una especie de tamal hecho a base de distintas carnes, arroz y otros ingredientes. Ver receta aquí ↗
DULCES Y POSTRES / El enyucado es una torta dulce y salada hecha a base de yuca, esta torta en muy popular en la costa de Colombia, se puede servir ya sea como acompañante o como postre. Ver receta aquí ↗
SOPAS / El Sancocho de guandú es una popular sopa hecha a base de guandú (leguminosa) y costilla de res o carne salada; este plato es muy popular en la costa colombiana, especialmente en el departamento del Atlántico. Ver receta aquí ↗
DULCES Y POSTRES / El Pescado guisado es un delicioso plato muy popular en la costa colombiana, este plato puede prepararse a base de distintos peces como róbalo, pargo rojo, sábalo, entre otros. Ver receta aquí ↗
ACOMPAÑANTES / El Patacón pisao son uno de los acompañantes más populares de la cocina colombiana, especialmente en la costa del país; debido a la facilidad de su preparación y a su delicioso sabor. Ver receta aquí ↗
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Buñuelos de fríjol cabecita negra
FRITOS / Los buñuelos de fríjol cabecita negra es uno de los populares “fritos” que se consumen en la costa caribe de Colombia; esta muestra gastronómica es una de las más populares de la región. Ver receta aquí ↗
FRITOS / La Arepa de huevo (Arepa e huevo o Arepaehuevo) es uno de los fritos más populares de la gastronomía colombiana, teniendo como principal región de consumo la costa de Colombia. Ver receta aquí ↗
SOPAS / El Sancocho de bocachico es una receta muy popular en la costa caribe de Colombia; preparado a base del bocachico uno de los peces más apreciados y consumidos de esta zona del país. Ver receta aquí ↗
